eclore紺野 - センターミール介護食コラム

完調品とは？介護施設の給食におすすめの完調品について徹底解説

近年、病院や施設での需要が高まっている完調品をご存じでしょうか。完調品は、給食業界の人材不足や光熱費の高騰など、さまざまな課題に有効な業務用の食事です。そこで本記事では、介護施設で完調品を活用するメリットや給食会社を… 続きを読む完調品とは？介護施設の給食におすすめの完調品について徹底解説

高齢になると噛む力が低下するほか、歯がなくなったり少なくなったりするため、思うように食べることができなくなります。そこで取り入れたいのが、柔らかい介護食です。ここでは、柔らかい介護食について詳しく知りたい方のために、… 続きを読む柔らかい介護食（やわらか食）とは？メリットやデメリットを解説

地震や台風などの災害時には、停電や断水といったリスクが伴います。一般家庭と同じように、介護施設でも備蓄品を揃えておく必要があります。備蓄品といってまず思いつくものは缶詰のような保存がきく食品ですが、介護を受けている方… 続きを読む介護施設が災害時に備えて備蓄しておきたい非常食の種類と重要性

高齢者施設にて「食事」について悩んでいる方に向けて、高齢者の方の食事における注意点や特徴をご紹介します。高齢者の方に食事の介助をしていると「食が進まない」「なかなか食べ終わらない」「むせる」などの問題があることでしょう… 続きを読む高齢者の食事における注意点とは？おいしく食べてもらうコツも紹介

老人ホームなどの高齢者施設では、特定の時期やイベントが行われる際に「行事食」が提供されています。朝・昼・夜の一日3食にかけて提供される食事は「通常食」「普通食」と呼ばれており、行事食とは区別されています。高齢者施設で… 続きを読む老人ホームの行事食とは？内容や特徴を紹介