センターミール介護食コラム -

お役立ち情報

「とろみを介護食につける際のコツは？」「とろみの濃度の違いが知りたい」「とろみ剤の選び方は？」介護において、食事の際の注意点は非常に多岐にわたります。本記事では、介護食に必要不可欠な「とろみ」...

2024.02.20

介護において、食事の際の注意点は多岐にわたります。本記事では「嚥下食（えんげしょく）」について詳しくご紹介します。嚥下食とは何なのか、その基準や、嚥下障害の進行段階についても解説します。安くてお...

2024.02.20

介護において、食事に関する注意点は多岐にわたります。本記事では、そのなかでも特に免疫力を高める食事について、詳しく解説していきます。免疫力を高めるために意識しておくべきことや、免疫力アップが期待で...

2024.02.20

「嚥下（えんげ）障害」とは、「摂食・嚥下障害」ともいい、食べる時や飲みこむ時に生じる障害です。食事や飲み物を上手く食べられない・飲み込めない状態を指します。介護において、食事の際の注意点は非常に多岐...

2024.02.20

栄養バランスの良い食事は、高齢者の健康管理のために大切です。若い世代に比べると同じ食事をしても消化吸収の度合いが異なるため、高齢者本人に合わせてカロリーや栄養のバランスを考える必要があります。食事の栄...

2023.11.24