投稿者: eclore紺野

毎日の食事は、慣れた味や献立が理想的ですが、高齢者になると好きな食べ物も自由に食べられなくなることも多くなってきます。 さらに、自宅ではなく老人ホーム等、高齢者施設に入居すると、思い通りの食事ができなくなるのでは？と考え… 続きを読む 老人ホームや介護施設の食事内容と注意するポイントを解説

高齢化社会の今、さまざまなタイプの高齢者向けの施設が増えています。 今回、ご紹介する「サービス付き高齢者向け住宅」は、他の介護施設と比較すると、プライベート感や自由度、サービスの選択が多いなどの特徴があります。 気になる… 続きを読む サ高住（サービス付き高齢者向け住宅）の食事内容とは？

高齢者が食欲不振になった場合に、食べやすいように食事の工夫が必要です。食欲がなくても食べやすいよう口当たりがよく、のどごしもよくしたりします。 高齢者は食事が上手くできなくなると、低栄養でさまざまな病気のリスクが高くなり… 続きを読む ムース食とは？メリット・デメリット調理時のポイン トや注意点を解説

グループホームでは、認知症の方が任意で食材を調達したり料理をしたり、食事を中心とした活動に参加することができます。また、楽しい食卓を囲むために介護スタッフと入居者が食事を共にし、コミュニケーションを育みます。 本記事では… 続きを読む グループホームの食事提供の役割とは？意識したいポイントも解説

介護施設や老人ホームで食事提供する際は、厚生労働省のルールに従って届出を行いましょう。施設内で食事を提供するには「食事衛生管理者」の配置や保健所への手続きが必要です。本記事では、介護施設、老人ホームで食事提供する場合の手… 続きを読む 介護施設や老人ホームでの食事提供にあたり必要な手続きとは？